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愛爾蘭燉牛肉Irish beef stew X TONI&GUY

https://youtu.be/wu5WNYCuwro

哈囉～大家晚安，歡迎回來我們的頻道

我們是Sylvia 和 Tiffany~

今天兩位零廚藝組合要來和大家分享～

一道不用廚藝也可以輕鬆完成的療癒料理🫶🏻

道地的「愛爾蘭🇮🇪燉牛肉」

好煮、好吃、超下飯！

不愧是愛爾蘭的人人都愛的傳統料理呀😁

跟著我們一起吃晚餐看影片吧！

或許能食慾大增唷😆😆

愛爾蘭燉牛肉Irish beef stew

所需材料：

4湯匙油

1顆洋蔥

3個中等胡蘿蔔

3個中等歐洲防風草

3瓣切碎的大蒜

11/2磅燉牛肉,切成1/2 方形

3湯匙番茄醬

11杯健力士啤酒

80盎司牛肉湯

4個馬鈴薯

2湯匙香菜

1湯匙百里香

海鹽和胡椒調味

ㆍ4 tablespoons oil

ㆍ1 peeled small diced large yellow onion

ㆍ3 peeled medium diced carrots

ㆍ 3 peeled medium diced parsnips

ㆍ3 finely minced cloves of garlic

1 1/2 pounds beef stew meat cut into 1/2"

cubes

ㆍ3 tablespoons tomato paste

ㆍ1 1/2 cups Guinness Beer

ㆍ80 ounces beef stock

ㆍ4 peeled medium diced large Yukon or russet

potatoes

2 tablespoons chopped fresh parsley

1 tablespoon chopped fresh thyme

ㆍsea salt and pepper to taste

製作方式：

Step1

將2湯匙橄欖油加入一個大鍋中，用中低火將洋蔥煮至焦黃，每2到3分鐘攪一次，接下來加入胡蘿蔔歐洲防風草和大蒜，煮5-10分鐘到軟，將蔬菜從中出並放在一起

Sept2

用中高溫將鍋放回火爐中，加入2匙油，油開輕

微冒煙，加入牛肉，煮4-6分鐘或直到四面都變成褐色，加入蕃茄醬攪拌至裹上一層，然後加入啤酒，中火煮1至2分鐘，至濃稠並稍微減少液體量，加入高湯，中小火煮直到牛肉變軟。

Step3

將炒熟的菜和馬鈴薯放回鍋中煮15至20分鐘直到土豆變軟，撒上歐芹、百里香、鹽胡椒粉調味完即可食用。